Kenji IMAMURA
Vigneron
Fondateur de kurayoshi Winery, a quitté son travail à Tokyo pour s'installer dans la prefecture de Tottori et développer le vin des sables.
Nous sommes tous unis dans notre désir de cultiver les meilleurs raisins et de créer des vins d’exception.
Dans notre vignoble, nous réalisons chaque étape du processus de fabrication de notre vin 100% local, de la culture aux vendanges. La vinification et la mise en bouteille se font dans nos installations situées dans le quartier historique des artisans de Kurayoshi.
Ce vin a la particularité d’être issu d’un terroir naturel composé de sable. Au pied des monts Daisen et Hiruzen, et au bord de la mer du Japon, le vin bénéficie d’un climat unique qui en plus de la composition de son sol lui donne ses goûts si particuliers.
La région bordant la mer des villes de Kurayoshi, Hokuei et Yurihama a été déclarée zone spéciale de vinification (IGP pour les vins) en 2018 renforçant ainsi les exigences et la garantie d’une production de vins locaux de qualité.
Dans notre cave, nous fabriquons un vin japonais à partir de raisins cultivés dans notre petit vignoble de 1,5 hectare. Pour que d’avantage de personnes puissent profiter des vins des sables de Tottori à l’avenir, nous souhaitons agrandir notre domaine et aider les cultivateurs et de vignerons motivés pour produire leur propre vin.
Nakama
(la communauté autour du vignoble)
Chaque étape du processus de vinification ici à Kurayoshi Winery est réalisée par ls membres de notre communauté (« Nakama » ou « camarades » ou « amis proches »)
Nous sommes tous unis dans notre désir de cultiver les meilleurs raisins et de créer les meilleurs vins.
Shogo MAETA
Viticulteur
A quitté sa vie de col blanc pour reprendre le vignoble de sa mère en appliquant des méthodes préservant la nature
Tetsuaki ISOE
Viticulteur
Après avoir pris sa retraite de professeur d'art, il commence à aider M. Imamura pendant toutes les étapes de culture et de vinification.
Akashi UEHARA
Viticulteur
troisième génération d’exploitant du vignoble de son grand-père
Chris VanCampen
Viticulteur
s’est installé à Kurayoshi depuis l’Utah, aux États-Unis, pour commencer à cultiver ses propres raisins
